【材料】
小芋頭250克
雞翅8個
干香菇6朵
蔥1支
姜2片
【調味料】
料酒2大勺
蠔油1大勺
醬油1大勺
鹽1／4小勺
糖1大勺
【做法】
1雞翅洗淨，小芋頭去皮，干香菇提前用溫水泡軟洗淨切小塊．姜切片蔥切段備用。
2鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃。
3放入薑片和蔥段炒香，再加香菇和小芋頭同炒。
4加入調味料翻炒。
5倒入開水沒過食材 道菜譜www.daocaipu.com，大火煮滾後改小火蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘
小芋頭，也就是芋艿。去皮的時候要注意不要碰到芋頭的汁水那樣可能會讓手很癢，這時可以把手放在火上稍微烤一下止癢還有一種辦法就是先把芋艿煮一下然後再去皮。
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