材料帶骨雞胸肉400克九層塔1把蔥姜蒜適量生抽1大匙糖1小匙米酒1大匙鹽1/2小匙五香粉1/2小匙白胡椒粉1/4小匙香油1小匙紅薯粉3-4大匙。
做法
1 雞腿洗淨抹乾，去皮去骨切小塊；
2 加入蔥段薑片和蒜末，放入生抽糖米酒鹽五香粉白胡椒粉和香油；
3 拌勻後醃製1-2小時，濾干；
4 加入紅薯粉拌勻靜置一會兒，至表面有點開始返潮；
5 鍋內倒入適量油油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起稍涼後再入油復炸一次；
6出鍋前加入洗淨濾干的九層塔再炸3-4秒鐘，出鍋濾油即可。
台灣鹹酥雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：帶骨雞胸肉（沒買到這個用了雞腿）400克、九層塔1把、蔥姜蒜適量、生抽1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、鹽1/2小匙、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、紅薯粉3-4大匙。做法：1 雞腿洗淨抹乾...
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