食材 道菜譜www.daocaipu.com
仔雞/琵琶腿 700克
香菇20朵
老抽 少許
生抽適量
料酒 少許
八角1枚
花椒 15粒
姜4片
紅薯粉絲少許
色拉油 1小勺
溫水1.5升
做法
1.琵琶腿洗淨切成小塊，干香菇用冷水泡去掉根部雜質備用。
2.鍋中加入少許色拉油，炒香薑片，加入雞肉與花椒八角一起翻炒至表面微焦，加入醬油與料酒繼續翻炒1分鐘，然後加入香菇翻炒出香味。
3.加入溫水沒過雞肉後高出1厘米為宜，蓋上蓋子大火燒開轉中火燒15分鐘，然後加入紅薯粉繼續燉至湯汁濃稠即可。
香菇燉仔雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：仔雞/琵琶腿 700克香菇20朵老抽 少許生抽適量料酒 少許八角1枚花椒 15粒姜4片紅薯粉絲少許色拉油 1小勺溫水1.5升做法：1.琵琶腿洗淨切成小塊，干香菇用冷水泡去掉根部雜質備用。2.鍋中加入少許...
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