【主料】三黃雞半隻
【配料】蔥姜蒜香菜小米辣
【調料】辣椒面花椒面香醋3勺生抽1勺白糖1勺鹽一勺味精一勺
【做法】
1三黃雞半隻，洗淨。
2涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和薑片進去。
3轉大火燒開，期間用湯勺撇去浮抹。
4將煮好的雞肉放涼後，斬成小段。
5花椒面辣椒面蔥碎放入碗中。
6油燒熱後，熗入碗中。
7趁熱拌勻，非常香。
8大蒜用蒜缽搗碎。
9搗好的蒜放入調味碗中。
10小米辣也剁碎放進去。
11調入香醋3勺生抽1勺白糖1勺鹽一勺味精一勺。
12最後將香菜放入，椒麻味的調味汁就做好了。
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