原料雞腿生抽老抽黑胡椒粒鹽白糖料酒洋蔥
做法
1雞腿兩隻，洗淨，去骨，加鹽白糖少許黑胡椒粒磨成粉，抹均勻，加生抽老抽，抓勻，醃製3-4小時；
2用料酒生抽老抽白糖黑胡椒粉，加清水調成一碗黑椒汁；
3洋蔥切小粒，鍋熱油，爆香洋蔥粒，下醃製好的雞腿，帶皮面先煎，至金黃，翻面繼續煎；
4下黑椒汁，湯汁滾起後改中小火加蓋6分鐘入味，轉大火收汁；
5盛出，改刀裝盤；
6吃。
小貼士
* 醃製雞腿的時侯，醬油不用放的太多，能抹勻就成；
*黑椒汁的黑胡椒粉量請按自己喜好適量調整；
*湯汁不用收太干，留些湯汁澆米飯，香死！
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