7放老抽，雞腿皮抹勻醬油
8醃製下
910黑椒汁做法清水料酒生抽老抽白糖黑胡椒粉
11洋蔥切小粒，蔥切蔥花
三做法
1鍋中放適量油，爆香洋蔥粒
23下醃製好的雞腿，帶皮面先煎
4差不多了，就翻面煎繼續
56下黑椒汁
7大火煮入味
8可以稍稍剩下點湯汁哈，湯汁會變的稠的，可以用勺子舀點湯汁澆在雞腿帶皮那一面上
9盛出來，稍稍涼下下
10改刀裝盤。。。喜歡的話撒點蔥花
小貼士
1雞腿醃製先，醬油的話，量不用太多。。。不需要整個雞腿浸泡在醬油裡哈
生抽增加鮮味，老抽少少的，可以讓皮出來顏色更好看
2放點洋蔥爆香，再把雞腿放入煎，增味，洋蔥本身也有清甜味
3黑椒汁調的時候鮮甜控制好，黑胡椒粉量自己看著喜歡放就是了
4湯汁不用煮干，最後澆稠的湯汁到雞腿帶皮那一面
5改刀裝盤會更好看！
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