材料雞胸脯肉200克胡蘿蔔50克雞蛋一個蘆筍2根洋蔥半個鹽胡椒粉酸甜辣椒醬粗粒麵包粉適量。
做法
1 雞肉斬成末胡蘿蔔去皮切末;
2 雞肉末中加入1匙粗粒麵包粉調入適量鹽胡椒粉,再加上半個蛋清攪勻;
3 加入胡蘿蔔末拌勻,剩下的雞蛋打成雞蛋液;
4 將拌好的胡蘿蔔雞肉蓉做成小丸子,滾上剩餘的雞蛋液,再裹上粗粒麵包粉;
5油鍋燒至5成熱後,下胡蘿蔔雞肉丸子小火煎炸至表面金黃內部成熟;
6 蘆筍切段用沸水炒熟,洋蔥切成圈,和胡蘿蔔雞肉丸子一起裝盤,淋上酸甜辣椒醬即可。
材料雞胸脯肉200克胡蘿蔔50克雞蛋一個蘆筍2根洋蔥半個鹽胡椒粉酸甜辣椒醬粗粒麵包粉適量。
做法
1 雞肉斬成末胡蘿蔔去皮切末;
2 雞肉末中加入1匙粗粒麵包粉調入適量鹽胡椒粉,再加上半個蛋清攪勻;
3 加入胡蘿蔔末拌勻,剩下的雞蛋打成雞蛋液;
4 將拌好的胡蘿蔔雞肉蓉做成小丸子,滾上剩餘的雞蛋液,再裹上粗粒麵包粉;
5油鍋燒至5成熱後,下胡蘿蔔雞肉丸子小火煎炸至表面金黃內部成熟;
6 蘆筍切段用沸水炒熟,洋蔥切成圈,和胡蘿蔔雞肉丸子一起裝盤,淋上酸甜辣椒醬即可。