【原材料vs調味料】
【原材料】冰鮮雞翅中6個。
【調味料】生薑1片大蒜2瓣鮑魚汁3湯匙。
【雞翅的處理與醃製】
1.冰鮮雞翅用清水洗淨。
2.洗淨的雞翅放在案板上，用刀在雞翅表面斜劃兩刀。
3.生薑大蒜去皮切成末。
4.處理好的雞翅放在盤子中，放入生薑末和大蒜末，倒入3湯匙鮑魚汁。
5.用手把雞翅和鮑魚汁抓拌均勻，使每個雞翅表面都被鮑魚汁包裹。
6.如果時間充裕，可以覆蓋一層保鮮膜，把雞翅放在冰箱冷藏醃製一段時間，我是直接烤制的，也很入味。
【雞翅的烤制過程】
1.烤盤底部鋪一層錫紙，裹好醬汁的雞翅放在錫紙上。
2.烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱內中層，上下火烤10分鐘。
3.取出烤盤，用筷子夾著雞翅逐個翻面。
4.烤盤放入烤箱中層，上下火繼續烤10分鐘。
5.取出烤盤，用刷子蘸取醃雞翅的醬料，均勻的刷在每個雞翅正反兩面。
6.烤盤重新放入烤箱中層，上下火烤2分鐘，即可。
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