原料
雞胸肉洋蔥胡蘿蔔叉燒醬生抽芝麻雞蛋白糖鹽蜂蜜
做法
1雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。
2切大塊。
3放入蛋清，抓勻，吸飽。
4倒入一勺叉燒醬。
5倒入適量生抽。
6放入一勺鹽一勺白糖。
7放入洋蔥碎。
8醃漬一小時。
8洋蔥切大塊，胡蘿蔔用模具取形，切片。
9用竹籤串起來，胡蘿蔔洋蔥雞肉間隔。
10平底鍋燒熱，倒油，放入肉串，蓋蓋子，小火燜煎熟，中間翻面。
11叉燒醬生抽蜂蜜，調醬汁。
12出鍋前刷醬汁，撒芝麻，即可。
小貼士
1雞胸肉厚度不一，用刀子輕輕將厚的部分分割下來，讓他們一致厚度，大小一致。
2雞胸肉先裹入適量的蛋清，可以使其口感軟嫩。
3要想顏色更豐富，可以再放點青椒。
4雞胸肉醃漬時，將片洋蔥片時掉落的洋蔥碎，洋蔥遇鹹出汁，可以使雞胸肉吸的更飽，口感更好！
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