材料鵝半隻五花肉150克土豆青紅椒仔姜香葉桂皮蔥油鹽醬油啤酒
做法
1鵝肉洗乾淨後剁成大小適中的塊，仔姜切片青紅椒斜切
2土豆切成跟鵝肉差不多大小的塊，放清水中稍泡片刻
3五花肉切片備用
4鍋熱油，先放鵝掌稍炸一會兒，然後把其他的鵝肉放進去一同翻炒
5放桂皮香葉後繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒
6放醬油翻炒均勻，加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊，大火燒開後改小火燜二十分鐘
7湯汁燒至一半的時候放入土豆繼續燜
8湯汁剩下四分之一的時候，放入仔姜青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可。
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