原料
雞腿三個約750克,醬油兩茶匙,蠔油一湯匙,雞精適量,料酒一茶匙,蔥絲,姜絲,蒜末,辣椒粉,鹽。
做法
1將雞腿肉去皮洗淨,切成2-3厘米見方的塊,加入醬油,蠔油,雞精,料酒,姜絲,蒜末,辣椒粉,鹽,攪拌均勻,並用手抓勻使其充分入味,醃製30分鐘備用。
2將醃製好的肉順著紋理用牙籤串好,烤盤中鋪上錫紙,把肉串擺上面。
3烤箱預熱190度後,將烤盤放入,上下火,烤制約15分鐘後盛出,撒上蔥絲即可。
原料
雞腿三個約750克,醬油兩茶匙,蠔油一湯匙,雞精適量,料酒一茶匙,蔥絲,姜絲,蒜末,辣椒粉,鹽。
做法
1將雞腿肉去皮洗淨,切成2-3厘米見方的塊,加入醬油,蠔油,雞精,料酒,姜絲,蒜末,辣椒粉,鹽,攪拌均勻,並用手抓勻使其充分入味,醃製30分鐘備用。
2將醃製好的肉順著紋理用牙籤串好,烤盤中鋪上錫紙,把肉串擺上面。
3烤箱預熱190度後,將烤盤放入,上下火,烤制約15分鐘後盛出,撒上蔥絲即可。