原料
雞珍芹菜大蒜，姜郫縣豆瓣辣醬料酒適量，醬油。
做法
1芹菜切成小段焯水馬上過涼備用蒜切片，姜切絲；
2雞珍洗淨，鍋內燒水，把雞珍過水焯一下，焯時加料酒去腥變色後撈出淋干水分，切成薄片；
3炒鍋內倒油，放蒜片，姜絲郫縣豆瓣辣醬炒香；
4放雞珍翻炒，適當加些醬油，再放芹菜翻炒均勻，根據口味適當的放些鹽即可。
香辣回鍋雞胗－－開胃菜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞珍、芹菜、大蒜，姜、郫縣豆瓣辣醬、料酒適量，醬油。做法：1、芹菜切成小段焯水馬上過涼備用、蒜切片，姜切絲；2、雞珍洗淨，鍋內燒水，把雞珍過水焯一下，焯時加料酒去腥變色後撈出淋干水分，切成薄片；3、...
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