原料雞腿2只
配料細青椒8個，大蒜一頭，姜絲
大料麻椒八角干紅辣椒
調料鹽糖生抽老抽蠔油料酒
做法
1雞腿切小塊，青椒切圈，大蒜拍扁再切碎。
2雞塊焯水備用。
3麻椒八角干辣椒姜絲和一半蒜碎，放入未燒熱的花生油，小火慢慢炸香。
4轉大火，放入雞塊爆炒。
5依次加入生抽老抽蠔油料酒糖鹽，不斷翻炒。
6轉中火炒至湯汁粘鍋的感覺時，加入青椒圈翻炒。
7一碗開水分2次加入，每次均是湯汁發粘加入第二次水。
8第二次湯汁收汁時，加入剩餘的蒜碎，翻炒均勻立即起鍋。
青椒蒜香雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞腿2只配料：細青椒8個，大蒜一頭，姜絲大料：麻椒、八角、干紅辣椒（不吃辣的可不放）調料：鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、料酒做法：1、雞腿切小塊，青椒切圈，大蒜拍扁再切碎。2、雞塊焯水備用。3、麻椒、八角...
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