小貼士
1鴨子腿買回來後，一定要放入清水中浸泡，將血水泡出，否則烤好的鴨腿膻腥重，味道不好
2加入適量白酒可以起到去腥提鮮的作用，蔥姜的作用同理
3用牙籤在鴨腿表面扎孔，是為了醃製時讓調料汁更快滲入鴨肉裡，更省時間，若省略這一步，至少要醃製半天以上
4白酒蠔油甜醬味極鮮蜂蜜鹽=1:1:1:1:2:0.5 這個比例我試驗多次，用來烤肉啥的味道很好，家裡沒有烤肉醬的同學可以用這個
蜜汁醬烤鴨腿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鴨腿兩隻、蔥姜、蠔油、味極鮮、蜂蜜、甜醬、白酒等做法：1、鴨腿放入清水中浸泡，將肌肉裡的血水浸泡出來，清洗乾淨，蔥姜切絲2、用牙籤在鴨腿表面扎無數個小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蠔油、1勺甜醬、1...
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