材料嫩雞1只 青紅辣椒適量
做法
1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用；
2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然後倒入蔥姜蒜片和炒雞塊；
3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色；
4 從入適量開水，大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。
備註
1 如果覺得淡了可以再撒點鹽，喜歡帶點甜為的可以撒點白砂糖，喜歡帶香料味的可以在沖的開水的那步驟中再加入些香料，比如大料花椒辣椒等；
2 雞一定要選擇嫩雞，放養的嫩雞更好。
美味炒雞塊
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：嫩雞1只 青紅辣椒適量做法：1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用；2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然後倒入蔥姜蒜片和炒雞塊；3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均...
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