材料
主料雞胸肉1塊
配料尖椒1個香脆椒適量
調料叉燒醬2大勺蜂蜜少許
準備
雞肉洗淨切丁,放入一大勺叉燒醬和少許蜂蜜,充分抓勻後,放入冰箱冷藏室醃製過夜;
做法
1.取出醃製好的雞丁,翻拌一下,在室溫下稍稍放幾分鐘;
2.等待的時間裡,將尖椒洗淨切小段;
3.盛放雞丁的容器蒙一層保鮮膜,留氣孔,放入微波爐,高火加熱4分鐘;
4.再放入1大勺叉燒醬,翻拌均勻,繼續高火加熱3分鐘;
5.最後放入尖椒,拌勻,高火加熱2分鐘;
6.出爐趁熱撒香脆椒,拌勻即可。
小貼士
1.雞丁最好提前醃製,醃製越久越入味;
2.一定要採用耐高溫容器,否則高溫容易炸裂;
3.醃製時加少許蜂蜜,不僅會使味道更好,也會是雞肉更加滑嫩,口感更潤。
4.烹製的過程中,再加一次叉燒醬,會使成品味道更濃郁。