原材料雞塊兒生栗子木耳。
配料蔥段薑片蒜瓣老抽生抽醬油鹽冰糖料酒水。
做法
1.把生栗子的外殼去掉，入開水中煮3分鐘，撈起沖涼，把栗子的包衣去掉。
2.起油鍋，蔥姜蒜爆香。
3.放入雞塊兒翻炒，炒至雞塊兒變白色後放入3-4塊兒冰糖炒化。
4.點入適量料酒老抽醬油和少許生抽，翻炒均勻。
5.放入剝好皮的栗子和泡發好的木耳，炒拌均勻。
6.倒入適量的開水。大火燒開後蓋蓋轉小火燉煮10分鐘。
7.10分鐘後，加入適量的鹽，翻炒均勻後蓋蓋繼續燉煮10分鐘。
8.時間到後打開鍋蓋，轉大火收汁，臨出鍋前淋入少許雞精即可。
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