原料
雞子一隻茶樹菇蔥姜蒜八角花椒老抽蒜黃洋蔥鹽料酒雞精。
做法
1雞子斬塊,焯水,再清洗乾淨備用。
2茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗乾淨。
3炒鍋內放油,放花椒和八角,再放薑片蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。
4放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。
5加入沒過雞塊的清水,放入茶樹菇,大火燒開轉中火,燜30分鐘至汁差不多干時,加入洋蔥塊和鹽翻炒。
6加入蒜黃,加雞精翻炒均勻即可。
小貼士
1喜歡辣的朋友,炒時可以放辣椒醬來增加風味。
2洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡,可以不放哦,我是隨意加的。
原料
雞子一隻茶樹菇蔥姜蒜八角花椒老抽蒜黃洋蔥鹽料酒雞精。
做法
1雞子斬塊,焯水,再清洗乾淨備用。
2茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗乾淨。
3炒鍋內放油,放花椒和八角,再放薑片蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。
4放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。
5加入沒過雞塊的清水,放入茶樹菇,大火燒開轉中火,燜30分鐘至汁差不多干時,加入洋蔥塊和鹽翻炒。
6加入蒜黃,加雞精翻炒均勻即可。
小貼士
1喜歡辣的朋友,炒時可以放辣椒醬來增加風味。
2洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡,可以不放哦,我是隨意加的。