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蜜汁脆皮鴨

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:一、材料:鴨腿、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大蔥、蒜瓣、薑片、老抽、生抽、料酒、鹽、白糖、蜂蜜、白芝麻二、做法:1、清水放蔥段、薑片,放鴨腿焯水2、洗淨放到鍋中3、放香料4、放蒜瓣老薑大...

7放老抽生抽

8放料酒

9蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火慢慢鹵燉

1011用筷子戳下,看看熟爛情況,繼續煮一會兒到熟爛合適的程度

12撈出

蜜汁脆皮鴨

13用紙巾吸乾表面湯汁

14鍋中倒適量油,加熱到7-8分熱之後轉小火,鴨腿有皮的一面朝下,炸,皮脆焦黃

15翻面略炸

1617撈出瀝油,抹上一層蜂蜜晾乾

18蔥切蔥花

蜜汁脆皮鴨

19改刀盛盤,撒上蔥花芝麻即可

蜜汁脆皮鴨

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