主料清遠雞500克香菇10朵
輔料姜20克蒜20克
調料花彫酒1湯匙豉油雞汁1湯匙特級醬油1湯匙老抽1/2湯匙鹽1茶匙清水600ml油1湯匙
做法
1主料輔料備好。清遠雞切塊洗淨瀝干水份，香菇用溫水泡發好瀝干水份，姜蒜去皮切片備用。
2打開電源按「干鍋炒」鍵，然後下油爆香蒜薑片。
34倒入瀝干水份的雞塊，淋入花彫酒，快速翻炒，炒至雞變色。
5然後把泡發好的香菇，繼續翻炒。
678注入清水，然後倒入豉油雞汁特級醬油老抽和鹽，煮開。
9轉按「雞」鍵，蓋上蓋子燜煮，整個過程為25分鐘。
10煮至自動烹飪鍋自動關電即可。
小貼士
1一定先要用花彫酒來爆香雞塊，味道才更濃郁，沒有花彫酒可以改為料酒。
2沒有豉油雞汁可以不放。
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