主料雞翅8個
調料玫瑰腐乳2塊，腐乳汁1勺，蠔油1勺，料酒1勺，橄欖油1勺
做法
1.雞翅洗淨，用清水浸泡20分鐘左右撈出瀝干水分。
2.玫瑰腐乳和腐乳汁一起裝進大碗裡，用勺子碾碎攪勻。加入蠔油，料酒，橄欖油拌勻做成醃料。
3.把雞翅放入醃料裡拌勻，醃製隔夜。
4.烤盤墊上錫紙，擺上醃好的雞翅。
5.入提前預熱好的烤箱裡，200度，烤15分鐘左右。中間取出刷一次醃料。
6.把雞翅移到烤網上，墊有錫紙的烤盤放下層接油。再刷一次醃料，烤5分鐘後取出即可。
小貼士
雞翅醃製隔夜，會更入味。如果趕時間的話，可以用牙籤在雞翅一面扎孔，幫助其入味，但是醃的時間也最好不要少於4小時。
最後把雞翅移到烤網上再烤5分鐘，能讓雞皮收緊變酥脆，口感更好。
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