原料
雞胗，郫縣豆瓣醬，醬油少許，姜，蔥。
做法
1雞胗洗乾淨，入水焯10分鐘後洗淨，改刀切片。
2鍋裡熱油，加姜絲蔥花蒜片爆香，加郫縣豆瓣小火翻炒出紅油。
3加雞胗翻炒均勻，加醬油翻炒，再倒入少許開水。
4繼續翻炒至收汁即可。
溫馨小提示
1郫縣豆瓣醬和醬油已夠鹹了，就不需再再加鹽。
2我炒菜的時候接了一個電話，最後收汁的時候收的有點干了，哈哈，看來做什麼都得一心一意哦。
開胃下飯菜－－辣炒雞胗
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞胗，郫縣豆瓣醬，醬油少許，姜，蔥。做法：1、雞胗洗乾淨，入水焯10分鐘後洗淨，改刀切片。2、鍋裡熱油，加姜絲、蔥花、蒜片爆香，加郫縣豆瓣小火翻炒出紅油。3、加雞胗翻炒均勻，加醬油翻炒，再倒入少許開水。4...
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