原料
雞香辣烤肉醬老抽生抽色拉油蔥姜蒜
做法
1雞剁成大塊。
2清洗乾淨，倒入烤肉醬。
3加入老抽上色。
4加入色拉油少許。
5攪拌均勻，醃漬一小時以上。
6蔥切塊，姜切片，蒜剝皮。
7將蔥姜蒜放入高壓鍋鍋底。
8將醃漬的雞塊放在鍋內。
9上面淋上少許生抽。
10開火，加上高壓閥，燒至出氣，轉小火，燒十分鐘，關火。
11出氣閥門不再出氣，開鍋盛盤即可。
小貼士
1雞肉剁塊，洗淨，控干水分。
2加入老抽是為了上色，大約1大勺即可。
3韓式香辣烤肉醬如果沒有，可以放入辣椒生抽老抽胡椒粉白糖等醃漬。
4雞肉醃漬時間長，可以是雞肉更加入味，所以最少需要一小時。
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