材料雞翅中 木耳 料酒 蠔油 蔥姜 各種調味品適量。
做法
p1雞翅中斜切幾刀便於入味，備用。
p2翅中用料酒，蠔油，薑片醃製半小時以上。
p3木耳泡發，撕成小朵，蔥姜切片備用。
p4鍋中放油，下蔥薑片炒出香味。
p5下雞翅略炒一會兒至表面變色發黃。
p6下木耳翻炒，並把剛才醃製雞翅的材料放入同炒。
好的調料不要浪費哈。
烹入生抽，並觀察雞翅的顏色選擇需不需要加老抽，或者俺情況加多少。
p7鍋中加沒過雞翅的開水，大火燒開，放糖，根據口味放或者不放鹽。
p8轉小火，加蓋，這就開始「燜」啦~ 雞翅比較好熟，燜大約20分鐘。
p9開蓋轉大火把湯汁收濃即可。
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