原料童子雞一隻 醃肉醬100克 大蔥一根 薑片若干
做法
1.將童子雞洗淨後剁成塊狀
2.放入盆中，倒入醃料用手將其抓勻
3.放入冷藏室醃製30分鐘
4.大蔥洗淨後切成大段，平鋪在電飯鍋底部
5.再在蔥段上碼放一層薑片
6.把醃製好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上
7.蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵
8.20分鐘後，按保溫鍵將鍋蓋打開
9.接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面
10.蓋上蓋後再次按煮飯鍵
11.總共重複進行3次翻面即可
12.做好的干鍋雞隨吃隨盛，剩餘的放在煲內保溫
注意事項
一.要在電飯煲內膽碼放一層蔥段和薑片，既能增香又能防止糊底
二.放入雞塊時，要雞皮朝下，這樣利用雞皮中的油脂融出，做出的干鍋雞口感才夠香濃
三.一定要每隔20分鐘，打開電飯煲的鍋蓋把雞塊翻動一次，總共重複進行三次即可。翻動即可使雞塊成熟的均
勻，而且每次打開電飯煲的鍋蓋也是集中釋放水蒸氣的一個途徑，否則過多的水份無法揮發，就做不出風味絕佳的干鍋風味了。
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