【檸檬百里香烤翅根】
配料雞翅根500克，新鮮檸檬1個，大蒜2瓣，洋蔥50克，辣椒粉1小勺，新鮮百里香碎末1小勺，植物油2小勺，鹽2克，黑胡椒粉1/2小勺
烘焙烤箱中層，上下火220℃，約30分鐘
做法
1雞翅根洗淨並用紙巾擦乾水分。檸檬對半切開擠出檸檬汁。
2把擠出的檸檬汁全部倒在翅根上。翻動翅根使檸檬汁均勻的沾在翅根上。醃漬15分鐘，醃漬的過程中翻動1-2次。
3醃漬檸檬翅根的時候準備其他醃料。把大蒜切成蒜末，洋蔥切成碎末，和百里香碎末植物油辣椒粉鹽黑胡椒粉等調料一起混合均勻即成醃料。
4第二步的翅根醃好後，倒掉檸檬汁並把翅根瀝干。把第三步的醃料倒在翅根上，翻動翅根使醃料均勻裹在翅根上。把翅根放入冰箱醃漬2個小時。
5醃好的翅根，用刮刀或勺子刮乾淨表面的調料，放在烤盤上，放入預熱好上下火220℃的烤箱，烤30分鐘左右。
6烤到翅根表面焦黃就可以出爐了。出爐後趁熱享用，風味最佳！
小貼士
1新鮮的百里香可以家庭自己種植，也可以在進口超市購買。如果實在沒有新鮮百里香，可以用乾燥百里香代替，大型超市進口調料貨架一般有售。乾燥百里香比較「壓秤」，同樣一小勺，要比新鮮百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。
2不喜歡辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。
3除了翅根，也可以用同樣的方法製作翅中雞腿甚至整雞。如果是整雞，請將其先切成4-6份再製作。
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