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雞翅根燒筍乾

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:一、材料：雞翅根、石竹筍乾、生抽、鹽、白糖、料酒、蔥、老薑、自製剁椒（提味用）二、準備：1、 筍乾適量提前浸泡，泡軟，中間換1-2次水，時間趕的話，建議第一遍用溫水2、 泡好的筍乾剁好3、 雞翅根洗淨，放鹽...

雞翅根燒筍乾

一材料

雞翅根石竹筍乾生抽鹽白糖料酒蔥老薑自製剁椒

雞翅根燒筍乾

二準備

1 筍乾適量提前浸泡，泡軟，中間換1-2次水，時間趕的話，建議第一遍用溫水

2 泡好的筍乾剁好

3 雞翅根洗淨，放鹽料酒生抽少許剁椒薑片

4 拌勻，醃製

雞翅根燒筍乾

三做法

1 鍋中放適量油，雞翅根下鍋煎

2 小火多煎會兒，倒表面都微焦，順便雞翅根也可以到56分熟

3 倒入筍乾

4 放適量鹽白糖

5 6放料酒，到蓋滿筍乾，不放水

雞翅根燒筍乾

7 放少許生抽再

8 蓋上鍋蓋，中火燜煮

9 雞翅根熟了，大火翻炒收汁

10 出鍋撒少許蔥花即可

雞翅根燒筍乾

小貼士

1 剁椒一點點就，就是醃製的時候放點，提味，吃的時候不會很辣

2 煎雞翅根一定要慢慢煎到表面都微焦，小火慢慢煎

3 石竹筍乾是鹹的，所以要提前浸泡，泡的時間如果趕的話，可能還是會鹹的很，自己估計好之後放鹽的量

4 這次雞翅根，只放生抽，加上有點剁椒的顏色，顏色特別好看！！

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