主料雞腿2個
配料麻辣花生30g蒜3瓣姜1小塊干辣椒3個尖椒1個小紅辣椒5個
調料蜂蜜2湯匙紅燒醬油1湯匙鹽1茶匙黑胡椒適量
做法
1.雞腿去骨切丁，姜蒜干辣椒切碎；
2.雞丁中放入姜蒜干辣椒蜂蜜醬油鹽及黑胡椒，用手抓勻，醃製3小時以上；
3.醃製好的雞肉放入微波可用容器中，盡量鋪勻；
4.雞肉中加入麻辣花生；
5.加入切好的尖椒和小紅辣椒，攪拌均勻；
6. 蓋上容器蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，取出翻拌，再次送入微波爐，繼續加熱5分鐘。
小貼士
1. 可採用雞胸代替雞腿，但雞腿肉較嫩，吃起來口感更好；
2. 雞腿也可以整只醃製及料理，但切丁更易熟，且更加入味兒；
3. 雞肉醃製的時間越久，調料越入味；
4. 整個過程不需加一滴油，吃起來不會油膩，更加健康。
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