原料雞翅中約10個，魔芋絲1盒，臘腸2根，芹菜2根。
調料生抽1湯勺，老抽1湯勺，料酒1湯勺，蠔油1湯勺，鹽1茶匙，花椒1茶匙，八角1個，蔥姜干辣椒適量。
做法
1.雞翅退冰對半切開，這樣切開的雞翅所需烹製時間更短。
2.鍋中倒入清水+料酒+花椒+八角+蔥姜，涼水下入雞翅，燒開後撈出瀝干備用。
3.焯過水的雞翅加入蠔油拌勻。
4.再加入1湯勺老抽拌勻。
5.大概醃製30分鐘左右即可。
6.再準備好其他原料，芹菜魔芋和臘腸。
7.炒鍋中放入底油，下蔥姜干辣椒爆香鍋底。
8.放入臘腸，小火煸炒出油。
9.見臘腸變成透明，放入雞塊翻炒。
10.再放入魔芋絲和芹菜，加入生抽鹽調味。
11.放入適量的熱說，開鍋後轉小火燜10-15分鐘左右。
12.見湯汁變少，大火收汁即可。
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