材料雞翅十個,啤酒一杯,生抽老抽鹽糖適量,姜一塊。
做法
1.雞翅入開水鍋汆燙變色撈出,洗淨;
2.雞翅放入鍋中,倒入啤酒,調入一匙生抽和少許老抽,再放鹽糖姜,大火燒開,小火煮熟,中火收濃湯汁即可。
提示
1.雞翅如果怕不入味,可事先在兩面劃兩刀或用牙籤扎些小眼兒;
2.老抽是上色的,不要加多,加多了顏色會太深就不紅亮了;
3.啤酒沒過雞翅就可以;
4.糖可根據自己的喜歡選擇量,我家小李喜歡有點甜味的所以我放的糖會稍多一點;
5.鹽一定不要放多了,否則湯汁收濃後會很鹹,收到最後最好能看著,因為加了糖很容易糊底。