2人份
烤箱預熱180度
材料
雞腿2根約400克洋蔥小半個約50克西葫蘆半個約150克鮮香菇3朵約50克紅尖椒半個約50克
大蒜15克生抽1/2湯匙料酒1茶匙油1湯匙鹽適量黑胡椒少量
做法
1用一把鋒利的刀將雞腿縱向剖開，露出腿骨，將腿骨周圍的肉剝開，用刀背將腿骨從中間敲斷，將腿骨抽出，將去骨的雞腿肉展開，用刀背拍松，切成小塊，加半湯匙醬油和1茶匙料酒抓勻醃製10分鐘待用。
烤箱預熱180度。
2西葫蘆洗淨切片，洋蔥洗淨切絲，紅尖椒洗淨去籽去筋切成塊，香菇洗淨去蒂切成片待用，蒜切成蒜粒。
3在樂葵蒸烤料理碗中放入油和蒜泥以及洋蔥絲拌勻。
4將樂葵蒸烤料理碗捲起來放入烤箱烤10分鐘。
5取出樂葵蒸烤料理碗，打開，放入醃製好的雞腿肉拌勻，再捲起來放入烤箱烤10分鐘。
6取出樂葵蒸烤料理碗，打開，放入蔬菜拌勻，撒上適量的鹽和黑胡椒，再捲起來放入烤箱烤15分鐘即可。
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