利用燉鴨肉的時候處理橙子。
8先將橙子對切，將橙子兩半都擠出橙汁備用。
9用刀刮去橙皮內部附著的瓣膜，並將半隻或一整只處理好的橙皮切成粗絲。
10把橙皮絲倒入已燉了半小時的鴨肉裡，加入適量鹽，改中火燉15分鐘收汁。
11鍋內汁變得黏稠後，倒入橙汁，再翻炒均勻略收一兩分鐘汁，即可關火裝盤。
可樂橙香鴨腿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：大鴨腿2只、橙子1只、可樂1瓶(250毫升裝）、姜5片、八角1粒、香片2片、橄欖油1湯匙、鹽適量做法：1、將整只鴨腿切下，表面劃幾刀，以便烹製時入味。多餘的鴨腿肉剁成大塊。2、鍋熱後，倒入橄欖油，小心...
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