一材料
琵琶腿雞中翅洋蔥紅椒老薑生抽老抽芝麻油風味豆豉鹽白糖料酒
二準備
1 琵琶腿去骨，雞翅劃上幾刀，老薑切片
2 雞腿肉放老抽生抽芝麻油鹽白糖風味豆豉
3 拌勻
4 放雞中翅
5 放薑片，一起拌勻
6 放冰箱醃製30-40分鐘，有時間的話可以提前一晚醃好，放冰箱隔夜，第二天做，會更入味哈
7 洋蔥切小塊紅椒切塊
三做法
1 醃製好的雞腿，濾除油
2 放洋蔥紅椒略加拌炒
3 將洋蔥跟紅椒整到鍋子一邊，留出位置放醃製好的雞腿肉跟雞翅
4 倒入剩下的醃製雞腿的調料汁水
5 雞腿肉雞翅兩面煎，表面微焦
6 最後蓋上鍋蓋燜上8-10秒鐘
7 煎好的雞腿肉跟雞翅
8 雞腿肉切片即可
小貼士
1 雞腿去骨很簡單哈，用剪刀就ok裊
2 醃製雞腿的時候，你可以放點蠔油啥滴，反正看著自己喜歡的醬料都可以放哈
3 如果沒時間等醃製，可以提前一天晚上醃製好，隔天拿出來煎一下就ok，很方便哈，還更入味捏
4 雞腿雞翅煎的時候兩面煎哈，表面微焦即可，最後蓋鍋蓋燜一下，放心，特別是雞腿肉很嫩，很容易熟噠
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