材料
翅中和翅根......6只
醃雞翅的調料
鹽......少許
生抽......5克
薑片......適量
料酒......10克
白胡椒粉......少許
蛋麵糊的材料
麵粉......5大匙
鹽......少許
雞蛋......1個
清水......適量
最後還需要一些麵包糠
做法
1.我用的是翅中和翅根,把它們洗淨,控干水分,放入大容器,加鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,薑片醃入味,時間看自己的情況而定,30分鐘或更長.除了用雞翅,還可以用雞腿,把雞腿切大塊~
2.取大容器,放入麵粉,鹽,混合均勻,加適量清水調成麵糊,不宜太稀,再打一個雞蛋攪拌均勻做成蛋麵糊.
3.還需要一份麵包糠.先將醃好的雞翅均勻的裹上一層蛋麵糊,再裹上一層麵包糠.
4.取小奶鍋,倒入適量油,燒熱後放入雞翅,用中小火炸到表皮金黃酥脆,撈出控下油就好了,很好吃~
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