原料雞腿一隻，香菜一根
調料薑片10克，蔥10克，料酒30克，花椒1克，鹽5克
做法
1，雞腿先泡水，多泡幾次。去掉雞的血水。
2，然後重新倒入清水，薑片，5克蔥，料酒和花椒，加入雞，雞要沒過水，中火煮8分鐘再悶10分鐘左右。
3，蔥5克切成段加少許油和油燒熱，淋在雞身上即可。
小貼士
1，煮的雞最好選擇三黃雞。
2，用雞腿會更嫩，口感更好。
3，煮雞的時候，水要沒過雞。這樣熟得快。
4，煮好後，放在水中過一會兒再取出。雞別煮老了，10分鐘悶的時間也是讓雞成熟的一個過程。雞的最佳狀態是肉質嫩，骨頭有些血絲最佳。
5，煮好後，要想口感更好，可以悶過後，再放在涼開水中10分鐘取出切成塊。淋上蔥油，食用。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁