原料雞全翅4個cook100法式黑椒烤翅醃料70克紅酒100ml黑胡椒碎10克荔枝殼200克
做法
1.雞全翅解凍洗淨，從翅根處分切成兩塊；
2.將雞翅置於一大盆中，加入cook100法式黑椒料70克；
3.倒入100ml紅酒；
4.拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的扎上些小眼，以便醃漬入味，然後蓋上蓋放入冰箱，醃漬6小時以上；
5.荔枝殼置於烤盤中；
6.將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上醃好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎；
7.將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層；
8.190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可。
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