原料鴨肫 蔥 姜
調料滷水汁 花彫酒
事先準備
1. 鴨肫清洗乾淨。
2. 蔥打結；姜切片。
做法
1. 鴨肫加入冷水，加入蔥和姜，大火煮開。
2. 加入適量花彫酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨。
3. 鴨肫重新入鍋，加入適量滷水汁，大火煮開轉中小火，煮軟；稍涼後切片即可。
滷水鴨肫
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鴨肫 蔥 姜調料：滷水汁（潮式） 花彫酒事先準備：1. 鴨肫清洗乾淨。2. 蔥打結；姜切片。做法：1. 鴨肫加入冷水，加入蔥和姜，大火煮開。2. 加入適量花彫酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨。3. 鴨肫重新入鍋，加入適...
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