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麻辣雞爪煲

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:雞爪、大蒜、老薑、紅椒、辣豆瓣醬、花椒、鹽、糖、生抽、料酒、芝麻八角(做的時候決定不放了)準備:1、剁好的雞爪,去指甲2、姜切片3、紅椒切小塊4、大蒜切斜刀爪子處理1、一鍋清水,放薑片,放爪子2...

爪子處理

1一鍋清水,放薑片,放爪子

2蓋上鍋蓋,大火煮開

3大火繼續煮7-8分鐘,爪子基本上8分熟了

4涼水沖去浮沫,沖洗乾淨

5再繼續泡涼水5-6分鐘

6取出瀝水

麻辣雞爪煲

做法

1鍋中放適量油,放薑片,放辣豆瓣醬拌炒

2炒出紅油,放花椒拌炒

3放爪子稍稍拌炒

4放生抽

5放白糖拌炒

6放料酒及適量清水,沒過雞爪的量

麻辣雞爪煲

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