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香辣泡菜雞塊

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：琵琶腿、紅油豆瓣醬、蒜瓣、老薑、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒做法：1、雞腿洗淨，剁成小塊，放少許料酒拌勻 2、老薑切片、蒜瓣切片3、鍋中放適量油，小火爆香花椒4、取出花椒粒，剩...

香辣<a href=http://www.daocaipu.com/caipu/tesecaipu/paocai/ target=_blank class=infotextkey>泡菜</a>雞塊

材料琵琶腿紅油豆瓣醬蒜瓣老薑生抽辣泡菜干辣椒花椒鹽白糖料酒

做法

1雞腿洗淨，剁成小塊，放少許料酒拌勻

2老薑切片蒜瓣切片

3鍋中放適量油，小火爆香花椒

4取出花椒粒，剩油在鍋中

5油裡放少許紅油豆瓣醬拌炒，炒出紅油

6放薑片蒜瓣爆香

香辣<a href=http://www.daocaipu.com/caipu/tesecaipu/paocai/ target=_blank class=infotextkey>泡菜</a>雞塊

7放雞塊拌炒至雞塊變色

8放適量白糖不夠鹹的話，加少許鹽，生抽料酒

9 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

10加泡菜

11放少許泡菜湯

12蓋上鍋蓋燜煮5-8分鐘入味

香辣<a href=http://www.daocaipu.com/caipu/tesecaipu/paocai/ target=_blank class=infotextkey>泡菜</a>雞塊

小貼士

1剁好的雞塊放少許料酒醃一下

2花椒粒小火爆香後，取出來，只留油，這樣吃的時候不會被雞塊麻嘴巴 哈哈

3生抽量也別放太多，影響顏色

4泡菜湯要放滴哈，這樣煮出來的泡菜雞塊才夠泡菜麼

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