材料雞翅1盒蔥末姜絲蒜末
調料鹽白酒胡椒碎醬油蜂蜜
做法
注超市購買的雞翅大都是冰凍過的，有些許異味，建議洗淨之後用加薑片醋少許的清水浸泡一下備用
1-2.雞翅用流動水沖洗乾淨後，用添加薑片醋少許的清水浸泡約20分鐘，取出後用廚房紙擦乾水，放入保鮮盒中，加入姜絲蒜末蔥末，調入精鹽白酒1小勺醬油胡椒碎抓醃均勻，放入冰箱冷藏過夜；
3-4.調製蜂蜜醬油，比例約為蜂蜜1大勺+醬油1又12大勺；將2中醃製好的雞翅取出，去除醃製佐料拭乾汁水，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使雞翅均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味，
5-6.將雞翅放入鋪墊有錫紙的烤盤上；放入預熱好的烤箱中，上下火150℃約30分鐘，中間需要取出翻面塗刷蜂蜜醬油2-3次；待雞翅熟後將烤盤移至上格，單開上火250℃加烤幾分鐘使雞翅表皮焦香酥脆，取出後裝盤上桌。
【小貼士】
1.如果對家裡邀請來的小客人口味不太熟悉，如是否吃辣是否反感某些香味料等等，這道蜜汁雞翅是很「安全」的宴客菜，有小朋友們都喜歡的蜜汁味，外酥內嫩，鮮香味美，
2.雞翅烤熟後可以直接取出食用，此時的口感從內到外都滑嫩透味；也可以將烤盤移至上格，單開上火調高烤箱溫度加烤幾分鐘使雞翅表皮焦香酥脆，之後再取出裝盤上桌。具體哪種方式視個人口味而定。
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