材料:
番茄1個
雞肉:適量
調料:
番茄醬,鹽,白糖,醋,生抽,高湯:各適量
做法:
1.雞胸肉一塊或雞腿兩隻，喜歡哪種用哪種吧~把肉洗淨後切成小方丁，切小一點容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加鹽和白胡椒粉醃漬，醃肉料隨喜好和習慣放就行。做給小朋友吃的，現在可以不加調料醃，或只加一點鹽就夠了。
2.然後是番茄丁，用小番茄更有營養，把番茄切丁，還可以加些別的蔬菜，比如黃瓜之類的，隨意~
3.再來就是一些蒜末，再加點蔥花也行，還要一小碗調味汁，裡面有番茄醬，白糖，鹽，少許的醋，一點生抽，少量的清水，調好後可以嘗一嘗，缺什麼補什麼~或者不用番茄醬，只用番茄熬煮出濃濃純純的番茄醬汁也可以~
4.雞丁放入鍋中炒至變色，撈出。
5.鍋裡倒一點油，先炒香蒜末和蔥花，再炒番茄丁，倒入雞丁和調味汁，略煮一下，最後勾個薄薄的芡就可以盛盤了。兩樣組合在一起，營養開胃。媽媽吃番茄可以美容，吃雞肉可以瘦身，小朋友吃也有營養。
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