食材 道菜譜www.daocaipu.com
雞肫 300克
黃酒 少許
干辣椒 少許
花椒 少許
青辣椒 2個
郫縣豆瓣醬 2大勺
蔥 1小段
姜 3片
香辣椒 一小勺
香油 數滴
白芝麻 少許
色拉油 3大勺
做法
1.雞肫去摸，在清水中加少許黃酒浸泡30分鐘左右。
2.泡好的雞肫放入沸水中焯水中，變色後撈出入冷水，待其冷卻後切片備用。辣椒切菱形塊，蔥姜改刀備用。
3.鍋中倒入2-3勺色拉油，燒熱後加入少許花椒與干辣椒超香，隨後加入蔥薑末爆香，加入郫縣豆瓣醬超出紅油後，加入雞胗片，轉大火爆炒，加入少許香辣醬，黃酒，生抽，爆炒2-3分鐘左右加入青辣椒翻炒片刻淋少許香油，出鍋後撒少許白芝麻。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁