材料
雞胗10個，酸豆角200克，新鮮紅椒1顆，姜蓉5克，蒜蓉5克，大蔥碎5克
調味料
鹽1/4小匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉。
2.鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。
3.鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。
4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
5.最後加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘。
6.最後加入新鮮紅椒，芝麻香油，翻炒約1分鐘即可。
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