用料:
雞腿2個西紅柿4個洋蔥1個蒜頭4瓣芹菜1支
調味料:
番茄醬鹽糖黑胡椒適量
做法:
1準備西紅柿去皮切小塊洋蔥切粗絲蒜頭切末芹菜切段備用
2雞腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少許鹽和黑胡椒碎
3雞腿排表面薄薄沾上一層麵粉
4起鍋熱油，把雞皮朝下放入
5煎至兩面金黃後取出
6原鍋余油放入洋蔥蒜末炒香炒軟
7放入番茄塊翻炒出汁，再加入番茄醬鹽糖等調味料和水煮開
8-9再加入雞腿排中小火燜煮至熟透
10最後撒入芹菜段，開蓋大火收汁
11取出雞腿切寬條，盛盤淋上湯汁
12用芹菜葉裝飾
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