原料鴨腳10只；
配料干辣椒若干，姜2片，蒜2瓣，八角2個桂皮2塊，胡椒粉花椒粉麻辣鮮各一小勺，料酒一大勺，老抽一大勺，冰糖2顆，鹽雞精少許；
做法:
1鴨腳洗淨焯水；
2炒鍋放少許油，燒熱，放鴨腳爆炒；
3鴨腳撐開時，放入干辣椒姜蒜八角桂皮一起炒香；
4依次加入料酒醬油冰糖胡椒粉花椒粉麻辣鮮鹽和雞精，炒勻後，放清水，剛沒過鴨腳即可，大火燒開，改小火燒20分鐘；
5湯汁濃稠改大火收汁即可；
紅燒鴨腳
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鴨腳10只；配料：干辣椒若干（我用的是自己曬的干小米椒，只放了十個就很辣了，親們根據自家情況放哈），姜2片（厚點），蒜2瓣，八角2個、桂皮2塊，胡椒粉、花椒粉、麻辣鮮各一小勺，料酒一大勺，老抽一大勺，冰糖2顆，鹽、...
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