材料雞翅根10個左右白酒紅糖鹽老抽黑胡椒粉姜粉花椒粉油適量。
做法
1洗淨雞翅根後，把每個雞翅根都橫切2下，最好將白色的筋切斷。
2把處理好的雞翅根用白酒紅糖老抽黑胡椒粉醃製。
白酒的作用去腥提鮮。
紅糖的作用上色，入味。
3雞翅根至少醃製40分鐘。冷鍋倒油，油量要多，熱至45成時，放入雞翅根，煎一下。
4逐個放入，小火煎制。其間，可以翻一下個。然後，倒入醃製雞翅根的汁。
5翻炒一下，以免糊鍋。放入適量的姜粉花椒粉，鹽，倒入開水。
6小火燒30分鐘，待汁濃稠，雞肉可用筷子扎透，即可。
紅燒雞翅根
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞翅根10個左右、白酒、紅糖、鹽、老抽、黑胡椒粉、姜粉、花椒粉、油適量。做法：1、洗淨雞翅根後，把每個雞翅根都橫切2下，最好將白色的筋切斷。2、把處理好的雞翅根用白酒、紅糖、老抽、黑胡椒...
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