原料三黃雞 一隻青椒紅椒蔥姜蒜花椒
輔料桂皮小茴香丁香白芷黃豆醬老抽料酒鹽雞精
做法:
1三黃雞洗淨斬小塊，放開水裡把雞塊過下水，去除雞的血腥味，撈出雞塊待用。
2椒紅椒切塊。
3蔥切段姜切絲蒜切片。
4炒鍋燒熱加油，下入花椒大料桂皮小茴香丁香白芷炒出香味。
5下入蔥段姜絲，再下入雞塊翻炒。
6雞塊炒變色後加入適量料酒，再加入少許老抽翻炒。
7炒到湯汁漸無，加入一大勺黃豆醬翻炒，如果太干可一邊炒一邊分 幾次點入少量清水。
8再下入青椒紅椒翻炒約1分鐘，加鹽雞精炒勻出鍋。
椒香三黃雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：三黃雞 一隻、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、輔料：桂皮、小茴香、丁香、白芷、黃豆醬、老抽、料酒、鹽、雞精做法:1、三黃雞洗淨斬小塊，放開水裡把雞塊過下水，去除雞的血腥味，撈出雞塊待用。 2...
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