材料雞600克，斬大塊泡酸菜50克，泡辣椒15克泡姜15克新鮮紅椒一個雞塊焯水沖淨，泡辣椒泡姜泡酸菜切碎。
做法
1．鍋燒熱油，小火把雞塊煎成金黃色。也可以用油炸，煎的比較省油。其實不煎不炸也可以的。
2．另起鍋，燒油六成熱，入泡辣椒泡姜泡酸菜炒香。
3．放入雞塊同炒，放少量料酒。
4．加水至沒過雞塊，加鹽。大火燒開轉小火，燒至湯濃雞熟。
出鍋前可以加入切好的新鮮紅椒粒，和紅辣椒油，也可以不加。
泡酸菜燒雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞600克（我用了四個大的雞全翅），斬大塊、泡酸菜50克，泡辣椒15克、泡姜15克、新鮮紅椒一個（可省）、雞塊焯水沖淨，泡辣椒、泡姜、泡酸菜切碎。做法：1．鍋燒熱油，小火把雞塊煎成金黃色。也可以用油炸，煎的比...
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