主料
雞腿２個
醃製料鹽 料酒 醬油
調味料蔥 姜蒜老抽 生抽 紅葡萄酒 蠔油 蜂蜜
製作過程
1 雞腿洗淨，剔去腿骨，在肉厚地方劃幾刀，放入醃製料，抓勻，醃製10分鐘。
2 準備調味料，蔥姜蒜切片，老抽生抽紅葡萄酒蠔油放入碗內，蜂蜜待用。
3 炒鍋燒熱，放入植物油，炸香蔥姜蒜。
4 將醃製好的雞腿放入鍋內，雞皮朝下，中火煎至兩面焦黃。
5 雞腿煎熟後，挑出蔥姜蒜，將調味汁倒入鍋內，和雞腿一起中小火煮3分鐘入味。
6 把入了味的雞腿拿出，切塊，碼入盤中。
7 將蜂蜜倒入調味汁中，繼續熬煮，注意要不停的攪動，至粘稠出大泡後，澆在雞腿上即可。
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