材料雞中翅8只，啤酒半瓶
配料生抽2湯匙，生薑幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量
做法
1雞中翅清洗乾淨，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片；
2熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香；
3放雞翅小火煎；
4翻面後繼續小火煎；
5倒進半瓶的啤酒；
6加入大約2湯匙的生抽；
7加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火打開鍋蓋收汁；
8醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
小貼士
1雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋裡也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
2把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
3啤酒的用量還得根據雞翅的多少和啤酒的大小來調整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
4大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃；
5啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用像我們鈞鈞同學那樣擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
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